Snowy Sugared Cranberries
by Rachel Tayse • December 6, 2009 • Recipes, Recipes & Meals • 12 Comments
Snowy cranberries are the most addicting winter dessert I make. I eat these candies until my mouth turns raw from the sour acids. I rationalize that they are healthy because raw cranberries are low calorie and high in antioxidants and vitamin C. They look beautiful on a dessert table and are a breeze to make.
Mix 2 table spoons honey with 2 tablespoons hot water. (Alternative is to cook 1/4 cup sugar into 1 cup water for a simple syrup.) Optionally add orange zest, vanilla extract or cinnamon for flavor.
Soak 1 package (10 ounces) of raw cranberries in the honey/water mixture.
Sprinkle 1 – 2 cups white granulated or powdered sugar across a cookie sheet. I use a mixture because I like the dual purposes of coverage of the powdered sugar and the crunch of the granulated.
Using a slotted spoon, transfer the wet cranberries to the sugar mix on the cookie sheet.
Stir until all the cranberries are covered and leave in the sugar mixture for 30 minutes or until sugar coating hardens.
Store in an airtight container for 3 – 4 days at room temperature if they don’t disappear instantly!
—–
Love or hate the black and white photos? I am just playing with my new Canon T1i Digital SLR
yummy! the b/w confused me for a minute because i thought they were blueberries!
.-= Patti´s last blog ..The Christmas Spirit =-.
Ah, ok, black and white makes sense. I was thinking “wait, fresh cranberries aren’t really red?!” LOL
.-= Lindsey´s last blog ..O Christmas (Stick) "Tree," O Christmas (Stick) "Tree"…How Lovely Are Your Branches! =-.
Sounds delicious. I may try this during the week and share with co-workers.
I liked the black and white pictures bookended with the color ones.
.-= Amber´s last blog ..Riding Downhill =-.
I love cranberries and now here’s another really yummy way to eat them! Thanks. I like the b/w for the honey/water demo shots, not so much for the cranberry shots.
Pingback: Make it Yourself: Cranberry Liqueur « Hounds In The Kitchen
This looks great! I think I’ll make these for my annual NYE happy hour party. Thanks!
.-= Emily Geizer´s last blog ..The Do-Gooder’s Guide to Raising Generous Kids =-.
I made these and brought them into work last week. Mixed reactions from my co-workers. Someone at my husband’s work liked them so much they absconded with the container too!
.-= Amber´s last blog ..Bloggiesta Is Coming Next Month! =-.
экспресс-диета на три дняпохудение по диетам маргариты королевойдиета школьная болгарскаятромбофлебит диета травысколько калорий в день есть чтобы похудетьдиета при сахарном диабете 2 типа при беременностиплюс минус – шорты для похудениязаменитель пищевой соли для диетического питаниялучшие результативные диетыкак похудеть по кровиновый способ похудетьлечебно-диетическое питание на молочной основеаллен карр. легкий способ похудетькак похудеть скипидаромдиеты перед новым годомрецепты диетического стола 5апомогает ли антицеллюлитная баночкапервый канал орт 21 декабря что съесть чтобы похудетьантицеллюлитное мыло – своими рукамидиета – как убрать живот
hi there great topic you have going there!
за и против кремлёвской диетыпояс для похудения вулкан классикмантры мр3 похудение скчатьпоиск диета коли басковарецепт чая из трав для похудения врача ивана зугравдиетические блюда женские сайтыантицеллюлитные программы в красноярскеотвар капусты для похудениядлинные дистанции похудетья похудела с помощью инфракрасной кабиныдиета не есть после 18.00 личный опыткак похудеть 30 килограм за неделюклиника сеченова эндокринолог-диетологслучайно выпила чая для похудениядиетический стол 4 при кишечных инфекцияхдиета свитидиета от л долинойдиета при помощи фруктовсредсва для похудения вредные для здоровьядиета при уровне сахара в крови 7
Pingback: this site here is ....... - Page 2
http://nobujela.comule.com